Пластинчатый фильтр “Master” применяется в составе винодельческого оборудования для фильтрации через стерильный фильтр-картон перед термической обработкой или для окончательной фильтрации вин, соков, пива, напитков пред розливом в бутылки.
В качестве фильтрующего материала используется фильтр-картон. Обычно применяют фильтры с размерами пластин 40х40 см, 60х60 см и реже 100х100 см. Количество пластин колеблется от 21 до 251 в зависимости от необходимой производительности фильтра. Пластины фильтр-картона могут быть осветляющими, специальными (для вязких сред) и стерилизующими
В качестве дополнительной опции возможна установка разделительной пластины для одновременного фильтрования жидкости на двух разных фильтр-картонах или одновременной фильтрации двух разных вин на одном фильтре.
В последнее время такие фильтры используются только для контрольной фильтрации вин перед розливом; форфасом для пива и в составе линии производства сиропа.