Оборудование для виноделия

    Компания «Милеста» заслуженно является лидером в области внедрения современного оборудования для виноделия в отечественное виноделие. Его использование позволяет выпускать вина совершенно нового уровня, не уступающего лучшим зарубежным образцам.

    Многолетний опыт, обширные знания в этой области, а также тесные связи с ведущими мировыми производителями позволяют предложить отечественным виноделам новые технологии и комплексный подход к реконструкции.

Мы производим самое разнообразное оборудование для основных этапов производства вина:

• винификаторы,
• акратофоры,
• емкости для брожения,
• емкости для хранения и обработки холодом, 
• приемные бункеры для винограда,
• конвейерные системы
• и т.п.

Также, мы предлагаем технологическое оборудование от самых лучших зарубежных производителей, зарекомендовавших себя на мировом рынке.

    Современное винодельческое производство - это сложнейшая система. От безупречного функционирования каждого из ее элементов напрямую зависит качество продукта и, в конечном счете, успешность компании-производителя на непростом российском винном рынке.

    Мы много лет тщательно подбирали поставщиков, чтобы вы были абсолютно удовлетворены нашей работой. Многие из них заработали свой авторитет в течение почти 100 лет работы. И мы с удовольствием предлагаем их вам, зная их надежность.

    Современное винодельческое производство — это сложнейшая система. От безупречного функционирования каждого из ее элементов на основных этапах производства вина зависит качество продукта и, в конечном счете, успешность компании-производителя на российском винном рынке.

    "Страшный сон" любого винодела — отказавшая в самый ответственный момент линия приема-переработки винограда в сезон уборки урожая. Надежность работы дробилок, прессов и высокое качество получаемого сусла — основа основ производства вина. Именно поэтому большинство виноделов по всему миру отдают предпочтение оборудованию для производства вина европейских компаний. В партнерстве с нашими поставщиками оборудования для «первички», организована круглосуточная служба технической поддержки, которая работает в сезон сбора винограда для оперативной консультации персонала винодельческого производства.

ЛИНИЯ "НАВСЕГДА"

    На мировом рынке винодельческого оборудования компания Милеста была основана в 1990 году и стала специализироваться на производстве емкостного оборудования для переработки винограда. За десятилетия разработок и модернизаций конструкция каждого из видов емкостей и оборудования была доведена практически до совершенства. Компания обладает мощным конструкторским бюро, постоянно работающим над каждой деталью: от оптимального расположения кнопок до технологии полировки поверхности металла, с качеством, превосходящим самые строгие отраслевые нормативы. Удобство в эксплуатации, надежность, эргономичность, простота в обслуживании, высокая производительность и качество переработки винограда — эти и многие другие конкурентные преимущества позволили компании занять достойное место в организации строительства винзаводов под ключ.

    Сегодня Милеста поставляет оборудование для виноделия на самые известные винодельческие заводы мира различного уровня: от небольших "шато", выпускающих ограниченные партии элитных вин, до промышленных гигантов, перерабатывающих за сезон десятки тысяч тонн винограда.

    Высокое качество не может стоить дешево, поэтому европейское оборудование для производства вина в среднем дороже, чем у азиатских фирм. Однако сравнительно небольшая экономия средств при выборе оборудования для виноделен может обернуться значительно большими затратами на обслуживание и ремонт машин при последующей эксплуатации. Линия переработки винограда солидным производителем покупается на много лет вперед, поэтому принципиальное значение имеет надежность оборудования и простота обслуживания — доступность для мелкого ремонта силами собственного технического персонала винзавода.

    Хорошо известно, что уровень качества оборудования проявляется только годами эксплуатации. Оборудование для вина является неэнергоемким, что очень важно при высокой стоимости электроэнергии в современной экономике. Линия по переработке винограда проста в обслуживании, не требует высококвалифицированного персонала и обслуживается одним оператором. Машины надежны в работе и доступны для мелкого ремонта. Крупных поломок ни в одной из машин линии для виноделия за более чем 20 лет эксплуатации не было ни разу. Но главное достоинство линии — высокое качество сусла, получаемого во всех режимах работы.

ДРОБИЛКИ - УДОБСТВО И ДЕЛИКАТНОСТЬ ПЕРЕРАБОТКИ

    От того, насколько качественно будет произведено отделение гребней и дробление ягод, во многом зависит качество будущего сусла. Специалистами Милесты установлены дробилки европейских компаний на целом ряде крупнейших винодельческих предприятий России и Украины. Конструктивные особенности дробилок делают их не только экономически целесообразными, но и удобными для проведения любых операций, связанных с первичной переработкой винограда. Гребнеотделение идет очень деликатно и позволяет, при необходимости, получать на выходе целые, неповрежденные ягоды винограда, что требует технология производства вина.

    Важный момент. Устройство бичей, отделяющих гребни, гарантирует их высокую прочность, так как они не просто приварены к центральному валу, а проходят через его "тело". Не секрет, что в дробилку могут попасть посторонние предметы. Это приводит к частым поломкам. Дробилки оснащены блокирующей системой, автоматически предохраняющей их от подобных неприятностей и прослужат намного дольше.

ПНЕВМАТИЧЕСКИЕ ПРЕССЫ

    Пресс для винограда оснащен стандартной горизонтальной мембраной. Благодаря такому расположению внутри танка остается много свободного места, что позволяет провести эффективную и полную обработку мезги или винограда. Загрузка прессов производится быстро и удобно. Кроме того, стандартное положение мембраны дает возможность эффективно мыть все внутренние части.

    Горизонтальные мембраны значительно более прочные, чем центральные, и при бережном обращении могут работать до шести сезонов. Прессы, которые мы рекомендуем, в отличие от прессов других конструкций, могут работать и при неполной загрузке. Пресс может быть выполнен как в открытом исполнении, так и в закрытом, что позволяет проводить данный технологический этап в среде инетрного газа, для снижения влияния кислорода тогда, когда это подразумевается технологией производства вина.

Программное управление прессами надежно, просто и удобно.

"МИЛЕСТА" - ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

    Работая с ведущими мировыми производителями оборудования для виноделен, компания Милеста предоставляет заказчикам инжиниринговые и сервисные услуги высокого уровня. Специалисты компании не только грамотно подбирают оборудование в соответствии с поставленной задачей, но и осуществляют полный комплекс работ по проектированию, шеф-монтажу и сервисному обслуживанию винодельческих производств. Кроме того, технологи Милесты обучают персонал заводов-заказчиков тонкостям работы на новом оборудовании и даже помогают грамотно отстроить логистический цикл поставок винограда в сезон уборки.

    Обладая огромным опытом работы в области оснащения винзаводов, Милеста успешно поставила оборудование для виноделия на целый ряд предприятий, среди которых настоящие гиганты — кубанская агрофирма "Южная" и винодельческий завод "Южная винная компания", "Междуреченский винзавод", "Солнечная долина" и многие другие.

    Логика развития российского виноделия побуждает производителей уделять все большее внимание качеству вин, основой которого, несомненно, является качество сусла, получаемого на современном оборудовании для производства вина мирового уровня. Все большее количество предприятий по всему миру отдает предпочтение технике европейского производства, и российские компании также не остаются в стороне от этого процесса. Среди тех, кто уже использует современные прессы и дробилки итальянского производителя, вряд ли найдутся недовольные или желающие поменять их на другое оборудование. Заблаговременное планирование приобретения нового оборудование для виноделия позволит входить в новые винодельческие сезоны подготовленными к любым технологическим вызовам производства вина.